导致了成本的上涨

2020-11-09 13:39

今天上午,庆丰包子铺相关负责人毕海波表示,上调馄饨产品的价格,主要是因为实行了标准化运作,导致了成本的上涨。

“原来我们配送馄饨的馅料到店里包制,现在我们为了门店出品的馄饨品质都能标准化,是在厂子里包好,然后打好包装再配送到门店,成本是这样提高的。”毕海波说,此次调价的商品是经过公司精算师精算的,是四五年没有涨过价、利润极低的品种。

门店的服务员说,此次调价是从7月7日开始的,涉及6款产品,主食包子均未调价。

市民常先生说,因为店面离家近,他经常到店里吃早饭和晚饭。上周末他点了平时吃的包子和馄饨以及一份凉菜,发现找回的钱与往常不一样,询问之下才知道是馄饨涨价了。

今天上午,记者走访了位于地铁双桥站、草桥站、通州新华大街等三地的庆丰包子铺门店,这里并没有张贴调价通知单。店里坐了七八成满,大部分顾客点了包子配粥、炒肝等。

今天上午,崇文门附近的庆丰门店内,涨价通知没太引起顾客注意。摄/法制晚报记者杨益

对于同样馅料的包子为何没有涨价,毕海波称,公司物料成本的核算比较复杂,“目前包子的品种多,馅料价格有涨有跌,可以摊平成本。”

“庆丰包子铺涨价啦!”这几天,常买包子的市民发现,庆丰包子铺部分馄饨、粥、面等“悄然”提价1到2元,而最畅销的主食包子没涨价。

庆丰包子铺上一次调价还是在2011年,当时上调了猪肉大葱馅、猪肉三鲜馅包子,每两涨了0.5元。